کھانے پینے کے اضافے ، کھانے کی بھرپور پیداوار اور انسانی صحت کو فروغ دینے کا عقلی استعمال اچھا ہے۔ لیکن یہ بھی دیکھنا ضروری ہے ، کھانے پینے کے اضافے ، آخر کار ، کھانے کے قدرتی اجزاء نہیں ہیں ، جیسے نامناسب استعمال ، یا خود کچھ نقصان دہ اجزاء کے ساتھ ملایا جاتا ہے ، اس سے انسانی صحت کو کچھ نقصان پہنچ سکتا ہے ، بنیادی طور پر مندرجہ ذیل علاقوں میں۔
1 ، کارسنجینک مسائل۔ جیسے کچھ مصنوعی سویٹینرز ، روغن اور جانوروں کے دیگر تجربات جن کی تصدیق کارسنجینک اثرات سے ہوتی ہے۔ جیسے مکھن اور پیلے رنگ کے روغن چوہے کے جگر کے کینسر کو راغب کرسکتے ہیں ، سویٹینر گنجنگ اور فینیلوریہ بھی جانوروں کے ٹیومر کا سبب بن سکتے ہیں۔ حالیہ برسوں میں یہ بھی پتہ چلا ہے کہ امائن میں رنگین ایجنٹ سوڈیم نائٹریٹ اور گوشت ، مچھلی اور دیگر کھانے کی اشیاء ایک مضبوط کارسنجینک نائٹروسو مرکبات بنانے کے لئے رد عمل ظاہر کرتی ہیں۔
2 ، شدید اور دائمی زہر آلودگی کے مسائل۔ خام مال کی تیاری میں استعمال ہونے والے خام مال کے استعمال کی وجہ سے کچھ زہریلے مرکبات کی نجاست اور آلودگی ، جس کی وجہ سے لوگ شدید اور دائمی زہر آلود ہیں۔ جیسے جاپان کا سینانگ دودھ کے پاؤڈر کا واقعہ اعلی اضافے کا استعمال ہے ، لہذا دودھ میں اعلی آرسنک ہوتا ہے جس کی وجہ سے 10 سے زیادہ ، 000 بچے زہر آلودگی ہوتی ہے۔ چونکہ ایک اینٹی آکسیڈینٹ بٹل ہائیڈروکسی انیسول جسم میں ذخیرہ کیا جاسکتا ہے ، لہذا جسم کو ممکنہ نقصان قابل غور ہوسکتا ہے۔
