کیریجینن ، جسے یوکوما گم ، پتھر کے گوبھی کے گم ، کیریجینن ، کیریجینن بھی کہا جاتا ہے ، ایک ہائیڈرو فیلک کولائیڈ ہے جو سرخ طحالب سمندری سوار سے نکالا جاتا ہے جیسے یوکیما ، ببول اور کیریجین۔
درخواست:
1. کھانے کی صنعت میں ، کیریجینن اکثر گاڑھا ، جیلنگ ایجنٹ ، معطل ایجنٹ ، ایملسیفائر اور اسٹیبلائزر کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ جیلی ، آئس کریم ، پیسٹری ، نرم کینڈی ، ڈبے میں بند کھانا ، گوشت کی مصنوعات ، چاول کی کھیر ، سفید فنگس برڈ کا گھوںسلا ، اویسٹر فوڈ ، ٹھنڈا کھانا وغیرہ کی تیاری میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔
2. کیریجینن کو کیمیائی صنعت میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے ، جیسے ڈٹرجنٹ ، ٹوتھ پیسٹ ، کاسمیٹکس ، وغیرہ۔
